Wäre es vielleicht nicht besser die maximale Tagesproduktion für einen Rohstoff der maximalen Anzahl an Produktionsschritten anzugleichen? Ein Beispiel: Albernia hat eine maximale Tagesproduktion an Wein von 20 Kg. Das kleinste Weingut hat eine maximale Tagesproduktion von 40 Kg.
Eine Angleichung würde die Überwachung etwas einfacher gestalten, Kapazitäten blieben nicht ungenutzt und man hätte sogar die Möglichkeit die Rohstoffproduktion in private Hände zu legen.